Keto-Diät: erlaubte und verbotene Diätprodukte, Diät- und Beispielmenü

Heute hat die Wissenschaft erfolgreich gezeigt, dass es möglich ist, Gewicht zu verlieren, indem man genügend fetthaltige Lebensmittel isst, und man sollte sich nicht der Fette berauben, die immer als Schuldige der Sättigung angesehen wurden. Die ketogene Diät ist fettreich und kohlenhydratarm und wird von vielen als Low-Carb-Diät bezeichnet. Das Ziel der Technik ist es, den Körper in einen Stoffwechselzustand zu versetzen, in dem Ketone zu synthetisieren beginnen. Aber um hervorragende Ergebnisse zu erzielen, müssen Sie sich an die Regeln der ketogenen Ernährung erinnern und sich strikt an die Liste der verbotenen und erlaubten Lebensmittel halten.

Was ist Ketose?

Der Punkt ist, dass der menschliche Körper unglaublich gut an die Substanzen angepasst ist, die er mit der Nahrung erhält. Wenn Sie den Körper mit Fetten überladen und gleichzeitig Kohlenhydrate so weit wie möglich eliminieren, beginnt er, Ketone als Energiequelle zu verwenden. Die korrekten Ketonwerte garantieren eine Verbesserung des Wohlbefindens, eine Steigerung der physiologischen und intellektuellen Leistungsfähigkeit und die Folge davon ist eine Gewichtsabnahme.

Ketonkörper sind direkt die gleiche oder entgegengesetzte Hilfsquelle, die es ermöglicht, Glukose wieder aufzufüllen und den Körper mit der notwendigen Energie zu versorgen. Sie entstehen bei Zuckermangel in der Leber. Der Prozess der Bildung von Ketonkörpern (Ketose) wird durch den Verzehr einer kleinen Menge Kohlenhydrate ausgelöst, die sofort abgebaut werden können, um den Glukosespiegel aufrechtzuerhalten, aber eine begrenzte Menge an Protein muss in den Körper gelangen, um diese Umwandlung auszulösen.

Wenn wir die ketogene Diät beschreiben, können wir mit Sicherheit sagen, dass sich der Körper beim Essen nach diesen Gesetzen verändert und tatsächlich nur aus Fetten Energie zu bilden beginnt. Die Hauptvorteile eines solchen Stromversorgungssystems:

• das Hungergefühl wird reduziert;
• es gibt eine Stromversorgung;
• Es ist nicht notwendig, die Futtermenge zu reduzieren.

ketogene diät optionen

Dr. Joseph Mercola ist ein echter Durchbruch in der Ernährung gelungen. Er analysierte die Ergebnisse vieler Experimente und kam zu dem Schluss, dass Fette nicht nur für den Körper nützlich sein können, sondern auch dazu beitragen können, sicher abzunehmen und die Vitaleigenschaften zu normalisieren. Eine vollständige Liste der erlaubten ketogenen Diätprodukte und eine Reihe von Variationen dieser Technik wurden entwickelt:

• Standard: 75 % Fett, dabei nur 5 % Kohlenhydrate und 20 % Eiweiß. Es gilt als ein kohlenhydratarmes, fettreiches, moderates Proteinsystem.
• Der hohe Proteingehalt ähnelt dem Standardtyp, enthält jedoch das meiste Protein. Das Verhältnis beträgt ebenfalls 5 % Kohlenhydrate, gleichzeitig aber 60 % Fett, 35 % Eiweiß.
• Zyklisch ketogen: Enthält High-Carb-Stufen, z. B. für 5 reguläre Tage der Diät werden 2 High-Carb-Tage verwendet.
• Gezielt: Ermöglicht das Hinzufügen von Kohlenhydraten zur Ernährung vor und nach dem Sport.

Keto-Diät-Verhältnisse

Einhaltung der Referenz-Makronährstoffe in der ketogenen Diät zur Gewichtsabnahme:

• Fett - 60-75% der Kalorien.
• Protein - 15-30% der Kalorien.
• Kohlenhydrate - 5-10%.

Nachfolgend finden Sie eine Beispielrechnung für die Gewichtsabnahme. Beispielsweise beträgt das Körpergewicht 90 Kilogramm. Tägliche Kalorienaufnahme - 3000 kcal. Geplante Kalorienaufnahme - 2300 kcal (75% des Energieverbrauchs).

• Proteinbedarf: 225 g (90 kg × 2, 5). Das entspricht 900 Kalorien (225 x 4).
• Kohlenhydrate - 200 Kalorien.
• Fett: 2300 - 900 - 200 = 1200 kcal. Das ist 1200/9 = 133 Gramm Fett.

So haben wir die Berechnung der Mikronährstoffe pro Tag erhalten:

• proteine - 225 g;
• Kohlenhydrate - 50 g;
• Fett - 133 g.

Menübildung

Sie haben sich also für die ketogene Ernährung entschieden. Natürlich interessiert Sie, was mit diesem Energiesystem möglich ist und was nicht. Dies ist eine der einzigartigen Diäten, bei der Zusammenbrüche sehr selten sind. Das liegt daran, dass Sie keinen Hunger verspüren, da das Menü nahrhaft und abwechslungsreich ist. Im Prinzip ist dies die einzige Technik, die bei Feiern und Partys sicher angewendet werden kann. Eine der Grundregeln lautet: Je fettiger das Produkt, desto richtiger für die Ernährung, und Sie müssen sich nicht den Kopf darüber zerbrechen, wie Sie mehr Fette in Ihr eigenes Menü aufnehmen können.

Die grundlegende Ernährungs- und Produktliste für die ketogene Ernährung ist recht umfangreich und orientiert sich an bekannten und beliebten Zutaten:

• Avocado.
• Ganze Eier.
• Fetter Käse.
• Fleisch: Rind, Huhn (Schenkel, Keulen, Brühe), Schwein (Schwarten).
• Gemüse - Spinat, Petersilie, Dill.
• Gemüse: Kohl, Spargel, Brokkoli, Pilze, Paprika.
• Öl - Oliven, Butter.
• Sahne, Sauerrahm, Käse.
• Fisch: Lachs, Makrele, Ivasi, Sardelle.
• Köstlichkeiten: Kürbis- und Sonnenblumenkerne, gesalzene Nüsse.

In der Liste der verbotenen Lebensmittel für die Keto-Diät (die Diät impliziert, wie Sie bereits verstanden haben, die Ablehnung von Kohlenhydraten):

• Obst.
• Karotte.
• Zwiebel.
• Zucker.
• Brot, Chips, Cracker, Kuchen.

Risiken der ketogenen Ernährung

Das Hauptproblem bei diesem Diätplan ist die geringe Ballaststoffmenge auf dem Speiseplan, die die Verdauung zu stören droht. Dies äußert sich in der Regel durch das Auftreten von Verstopfung und Blähungen. Außerdem sollten Sie immer daran denken, dass eine starke Verringerung der Kohlenhydrataufnahme zu einer häufigen Folge dieser Diät führen kann: Dehydration. Denn bei der Umstellung auf diese Ernährungsweise konzentriert man sich oft auf das, was man isst und vergisst gleichzeitig, dass es sehr wichtig ist, Wasser zu trinken. Es wird empfohlen, morgens ein Glas Wasser zu trinken und es den ganzen Tag über konstant zu trinken.

Für eine nicht sportbegeisterte Person ist es schwierig, ihre eigene Ernährung auszugleichen, um den Körper an die Verwendung von Fetten anzupassen. Es besteht die Möglichkeit einer Ketoazidose, und dies ist ein unsicherer Zustand, fast eine Vergiftung des Körpers mit einem Produkt der Zerstörung von Fetten - Aceton. Die Bedrohung ist enorm für Menschen mit Typ-1-Diabetes und Dehydrierung.

Empfehlungen

Hochkarätige Ernährungswissenschaftler sind oft keine Fans der ketogenen Methode, da sie Nährstoffmangel verursachen kann. Aus diesem Grund benötigen Sie:

• Führen Sie Lebensmittel für die ketogene Ernährung in Ihre eigene Ernährung ein (die Ernährung basiert auf einem großen Verzehr von Fleischprodukten), die reich an den notwendigen Substanzen sind, und kochen Sie Lebensmittel auf hochwertige Weise.
• Bevor Sie die ketogene Diät zu therapeutischen Zwecken verwenden, konsultieren Sie zuerst einen Arzt, um sicherzustellen, dass keine Kontraindikationen vorliegen.
• Es ist zwingend erforderlich, den Eisengehalt zu überprüfen, da der Körper eine große Menge an Lebensmitteln zu sich nimmt, die reich an diesem Element sind, und sein üblicher Gehalt sollte nicht höher als die möglichen Normen sein.
• Es ist wichtig, Gemüse mit Bedacht zu essen. Sie enthalten Ballaststoffe, die Verstopfung verhindern, was eine wahrscheinliche Nebenwirkung dieser Diät ist.
• Auch die Qualität des Essens ist wichtig. Versuchen Sie, vollwertige, natürliche und unverarbeitete Lebensmittel zu essen.

Die Liste der erlaubten und verbotenen Lebensmittel der Keto-Diät wird viele erfreuen. Ernährungswissenschaftler raten jedoch davon ab, abrupt auf eine solche Diät umzusteigen. Wenn also ständig Nudeln, Haferflocken, Sandwiches auf dem Speiseplan standen und Sie am nächsten Tag nach einer ketogenen Diät (Sie müssen die erlaubten und verbotenen Lebensmittel kennen, um nicht vom Ernährungsplan abzuweichen) auf eine andere Ernährung umstellen, dann Dies wird eine konstruktive Veränderung für den Körper sein. Daher sollten Sie bereits vor Beginn einer strengen Diät die Menge der konsumierten Kohlenhydrate schrittweise reduzieren - bis zu 20 Gramm pro Tag.

Der Hauptfehler derjenigen, die abnehmen, ist der absolute Mangel an Kontrolle darüber, was sie essen. Viele führen eine große Menge Fisch, Käse, Fleisch ein und erhalten einen Überschuss an Eiweiß. Einige vergessen, dass in Nüssen und Getreide neben Fett auch Kohlenhydrate enthalten sind. Wer glaubt, man könne beliebig viele fetthaltige Lebensmittel zu sich nehmen, der irrt gewaltig. Im Durchschnitt benötigen Sie 2. 200 Kalorien pro Tag. In der Zeit, in der Sie einen strengen Ernährungsplan einhalten müssen, wird empfohlen, diesen Wert um maximal 30 % zu reduzieren. Es ist möglich, die eigene Ernährung um 10 % oder 20 % zu reduzieren, das Gewicht wird trotzdem abnehmen, aber etwas langsamer. Gleichzeitig ist es notwendig, nicht nur den Kaloriengehalt, sondern auch das Nährstoffgleichgewicht sorgfältig zu überwachen. Sie können auf Kohlenhydrate überhaupt nicht verzichten, daher müssen Sie deren Inhalt sorgfältig berechnen, auch wenn es sich um einen Salat handelt. Wenn Sie die erlaubte Menge überschreiten, besteht die Gefahr, dass Sie aus der Ketose kommen.

So kommen Sie schnell in die Ketose

Die wichtigsten Regeln, die immer beachtet und strikt eingehalten werden müssen:

1. Kohlenhydrateinschränkung: Versuchen Sie, unter 20 g und über 35 g pro Tag zu bleiben.
2. Protein: 0, 12 und dann 0, 16 g pro 1 kg Gewicht.
3. Essen Sie genug Fett.
4. Wasser trinken - 3-4 Liter pro Tag.
5. Fasten kann ein gutes Mittel sein, um die Ketonproduktion den ganzen Tag über zu steigern.
6. Verzicht auf Zwischenmahlzeiten: Zusätzliche Zwischenmahlzeiten können als Grund dienen, die Gewichtsabnahme zu stoppen oder zu verlangsamen.

Keto-Menü für Sportler

Was können Sportler bei einer ketogenen Ernährung tun? Die Standardverhältnisse für Sportler sehen ungefähr so aus: Für jedes 1 kg magere Muskelmasse sollten Sie 0, 22–0, 44 g Kohlenhydrate, 2, 2 g Protein und 1, 8–1, 88 g Fett zuführen. Wenn der Athlet eine bestimmte ketogene Diät einhält, muss vor dem Training eine zusätzliche Menge an Kohlenhydraten in der Berechnung von 0, 5-1 g pro 1 kg Trockengewicht verwendet werden. Dieser Teil kann in zwei Aufnahmen unterteilt werden: vor und nach dem Unterricht.

Bei einer zyklischen ketogenen Ernährung ist es üblich, zusätzliche Kohlenhydratportionen frühestens 2 Wochen nach der Umstellung auf dieses Ernährungssystem einzuführen. Während der Kohlenhydratladephase sollte die Aufnahme des Nährstoffs um 5-10 g pro 1 kg Trockengewicht erhöht werden, aber stattdessen die Fettaufnahme reduziert werden. Auf diese Weise können Sie den korrekten Kaloriengehalt des Menüs beibehalten.

Die Liste der Produkte unterscheidet sich nicht von der Hauptliste, sodass Sie alles essen können, was bei einer ketogenen Diät nicht verboten ist. Es wird jedoch nicht empfohlen, eifrig zu sein und diese Technik für lange Zeit für sportliche Zwecke zu verwenden, da das System zur Bildung von Ketonkörpern von Natur aus darauf eingestellt ist, in Abwesenheit von Nahrung zu überleben, was sich negativ auf die Gesundheit auswirken kann. des Athleten

Keto-Diät für verschiedene Krankheiten

Eine vollständige Liste der Lebensmittel, die für die ketogene Ernährung zur Beseitigung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zugelassen sind, umfasst:

• Fisch: Omega-3-Fettsäuren senken den Triglyceridspiegel.
• Leinsamen, Avocados, Brokkoli, Brombeeren, Rosenkohl: Die Ballaststoffe helfen, den Cholesterinspiegel zu senken.
• Paprika, Mandeln, Tomaten, grünes Blattgemüse, Sonnenblumenkerne, Haselnüsse: Beta-Carotin, Vitamin E und Lycopin schützen das Cholesterin vor Oxidation.

Kohlenhydrate verbrauchen 50-60 Gramm pro Tag.

Die Keto-Diät ist kontraindiziert für Menschen mit Diabetes Typ 1. Die Gefahr besteht in den fehlenden Glykogenspeichern im erkrankten Körper, was zu Hypoglykämie führen kann. Bei Typ-2-Diabetes ermöglicht diese Art von Menü eine Senkung des Blutzuckerspiegels und eine schnelle Gewichtsreduktion. Darüber hinaus kommt es zu einer Verbesserung des Lipidprofils und einer Verringerung der Anzahl der verwendeten hypoglykämischen Medikamente.

Grundliste der Lebensmittel der ketogenen Diät für Diabetiker Typ 2:

• Avocado;
• Eigelb;
• Fleisch;
• Unraffinierte Pflanzenöle;
• Walnüsse;
• Fische;
• gesalzen;
• Saatgut;
• Creme;
• Butter;
• Sauerrahm;
• Käse.

Proteine - bis zu 1 g pro kg Körpergewicht in Form von Fleisch, Fisch, Hüttenkäse. Kohlenhydrate - 20-50 g pro Tag. Fette - nach Gewicht 4: 1 zur Summe aus Eiweiß und Kohlenhydraten.

Es gibt wenig Forschung zu den Auswirkungen der Keto-Diät bei Menschen mit Krebs, aber es kann mit absoluter Sicherheit gesagt werden, dass Patienten, die die Keto-Diät befolgen, ein langsameres Tumorwachstum, eine bessere Schlafqualität, ein allgemeines Wohlbefinden und die Wahrscheinlichkeit einer Zunahme erfahren Remission mit Chemotherapie.

Ketogene Frühstücksrezepte

Die Liste der erlaubten Lebensmittel für die ketogene Diät zum Frühstück enthält:

• Butter: Ghee, Butter, Sesam, Kokosnuss (flüssig).
• Eier - gekocht, gebraten, in Form eines Omeletts.
• Nüsse: Walnüsse, Pinienkerne, Pistazien, Haselnüsse, Cashewnüsse, Mandeln.
• Leinsamen.
• Käse - cremig, Mascarpone.
• Sauerrahm, Hüttenkäse, Sahne.
• Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren, Melonen, Heidelbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren.

Welche Lebensmittel sind bei einer ketogenen Ernährung streng kontraindiziert?

• Die Öle werden hydriert und verarbeitet.
• Milch - entrahmt, ganz, mit Sahne, kondensiert und in Dosen.

Frühstücksoptionen:

1. Eine Tasse Espresso mit 10 g Kokosöl, 2 Spiegeleier, 30 g Käse. BJU findet am 25. 34. 1 statt.
2. Wir braten 2 Eier mit Speck (30 g), trinken Espresso mit 10 g Kokosmilch. BJU-22/38/1.
3. Wenn Sie wirklich Süßes möchten, können Sie 100 g Vollfett-Hüttenkäse (30 % Fett) + 50 g Vollfett-Schmand (25 % Fett) mit Süßungsmittel bezahlen. Wir trinken Tee oder Kaffee mit Sahne. BJU-15/40/3.

Ein köstliches Rezept von Benutzern ist eine gute Wahl für ein Keto-Frühstück in 20 Minuten (538 kcal). Zutaten:

• Frischkäse - 100 g;
• Käse für Hamburger - 2 Stück;
• geriebener Parmesankäse - 30 g;
• Hackfleisch mit einem Fettgehalt von 10-12% -150 g;
• Ei - 4 Stück

2 Eigelb trennen und zusammen mit Parmesan und Frischkäse in einen Mixer geben, mischen. Schlagen Sie zwei Weißen und kombinieren Sie die Zusammensetzung mit dem Eigelb. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, 1⁄4 der Mischung hineingießen und unter Wenden etwa 2 Minuten braten. Als nächstes müssen Sie kleine Schnitzel aus Hackfleisch formen und braten, bis sie in einer Pfanne gekocht sind. Legen Sie ein Stück Käse auf die Koteletts, gießen Sie einen Esslöffel Wasser ein und lassen Sie es eine Minute unter dem Deckel. Ein Ei wird in eine runde Form gelegt, und sobald sich das Eiweiß festgesetzt hat, wird das Eigelb untergemischt und unter dem Deckel gekocht. Hier kannst du auf eine Form verzichten, einfach ein Ei auf diese Weise in einer Pfanne braten.

Das Frühstück bei einer ketogenen Ernährung ist ohne Haferflocken nicht komplett. Dieser köstliche Brei ist in nur 15 Minuten zubereitet (608 kcal). Mischen Sie dazu 1⁄4 Tasse Haferflocken mit 1/2 Tasse Mandelmilch und 1 Esslöffel Leinsamenmehl. Fügen Sie 1⁄4 TL hinzu. Kokosöl, Kokosflocken und Vanille nach Geschmack. Die Komponenten müssen unter Rühren bei schwacher Hitze gekocht werden, bis die Zusammensetzung dicker wird. Nachdem alles fertig ist, können Sie mit Beeren dekorieren und Mandelbutter hinzufügen.

Oft interessiert es Menschen, die abnehmen, was man bei einer ketogenen Diät essen kann und wie man auf Sandwiches verzichten kann. Sandwich-Optionen können variieren. Der einzige Unterschied zur üblichen Variante besteht darin, dass sie ohne Brot oder Brötchen zubereitet werden. Sie können die folgenden Schemata anwenden:

• Käse + Butter;
• Käse + Pastete aus Schweine- oder Gänsefett;
• Käse + Lebertran;
• Käse + Erdnussbutter.

Andere gesunde Cerealien, die zu den für die ketogene Ernährung zugelassenen Produkten gehören, werden in etwa auf die gleiche Weise zubereitet. Das Kochen eines solchen Gerichts dauert nicht lange. Diese Option wird beispielsweise für 3 Minuten (216 kcal) zubereitet.

Zutaten:

• Sesam, gehackt - 4 TL;
• Leinsamenmehl - 4 Teelöffel;
• Mandelmehl - 4 Teelöffel;
• Mandelmilch - 120 ml;
• Erythritpulver - 1 EL. l. ;
• Salz nach Geschmack.

Gemahlene Sesamsamen, Leinsamen, Mandelmehl und Erythrit in eine separate Schüssel geben, umrühren und mit Salz abschmecken. Fügen Sie die Mandelmilch und Mikrowelle für 1 Minute hinzu, Sie können kochen, bis sie eingedickt ist, unter Rühren auf dem Herd. Bei Bedarf kann mehr Milch hinzugefügt, mit gewaschenen und geschälten Beeren bestreut und serviert werden.

Keto-Mittagessen-Rezepte

Liste der Lebensmittel, die für die ketogene Diät zum Abendessen erlaubt sind:

• Fettes Fleisch und Hackfleisch: Rind, Kalb, Geflügel, Schwein (Schinken, Speck), Lamm.
• Öl - Olive, Avocado, Macadamia.
• Fisch: Forelle, Heilbutt, Wels, Makrele, Lachs, Thunfisch, Kabeljau.
• Meeresfrüchte: Austern, Muscheln, Krabben, Miesmuscheln, Hummer.
• Käse - Mozzarella, Brie, Munster.
• Innereien - Herz, Leber, Zunge, Nieren.
• Gemüse und Gemüse: Kohl (Peking, Blumenkohl, Brokkoli, Rosenkohl), Gurken, Auberginen, Sellerie, Spargel, Zucchini, Spinat, Paprika.
• Gewürze: Salz, Pfeffer, Petersilie, Zimt, Zitronen- oder Limettensaft, Kreuzkümmel, Oregano, Koriander, Rosmarin, Thymian, Basilikum, Muskatnuss, Chili.

Die Lebensmittel, die auf einer ketogenen Diät sein können, sind nicht zu begrenzt, aber verarbeitete, gepökelte und konservierte Lebensmittel sowie Salami und Hot Dogs sollten bei der Auswahl von Fleisch vermieden werden.

Mittagessen Optionen:

1. Suppe mit Kohl in fetter Schweinebrühe. Dazu werden 250 ml vorbereitete Schweinebrühe benötigt, 100 g Kohl hinzugefügt und bei schwacher Hitze gekocht. Zu dieser Zusammensetzung fügen wir gebratenes Schweinefleisch hinzu, etwa 100 g. BJU-20/78/4.
2. Brühe und Salat. Um einen Salat zuzubereiten, müssen Sie 100 g Salatblätter, 50 g gekochtes Hähnchen, 100 g Avocado und Pinienkerne einnehmen. Alles wird in einem separaten Behälter fein geschnitten und mit Pflanzenöl gewürzt. BJU von einem ähnlichen Abendessen - 24. 62. 11.
3. 100 g gebackene Ente und Salat (100 g Avocado + 20 g Käse + 100 g Tomate + 15 g Pflanzenöl). Aufgrund der Tatsache, dass Ente viel Fett enthält, ist BJU 22/68/13.

Anstelle von Ente können Sie Lachskoteletts zubereiten, was eine großartige Ergänzung ist. Kochzeit - 20 Minuten. Der Brennwert einer Portion beträgt 566 kcal.

Zutaten:

• Dosenlachs - 150 g;
• Olivenöl - 2 Esslöffel. l. ;
• Ingwerpulver - 1/4 Teelöffel;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Avocado - 1 Stück;
• Wasser - 2 EL. ;
• Koriander - 2 EL. ;
• Mayonnaise - 2 EL. l. ;
• saure Sahne - 80 ml;
• Ei - 1 Stück;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Salz, Zitronensaft - nach Geschmack.

Zunächst sollte Flüssigkeit aus einem Lachsglas gegossen werden. In einer tiefen Schüssel fein gehackte Eier, Fisch, Knoblauch, Ingwer und Mayonnaise verrühren. Mit Salz würzen und mehrere Pfannkuchen formen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. In einem Mixer Olivenöl, Zitronensaft, saure Sahne, Koriander und Avocado verquirlen. Wenn die Mischung sehr dick ist, müssen Sie etwas Wasser hinzufügen.

Als eigenständiges Gericht können Sie Blumenkohl mit Schweinefleisch kochen. Es ist schnell zubereitet, in 20 Minuten, und sein Geschmack ist einfach spektakulär. Enthält 399 Kalorien.

Zutaten:

• Schweinebrust - 100 g;
• schwarzer Sesam - 1 Teelöffel;
• eingelegter Ingwer - 1 Teelöffel;
• Sojasauce - 1 EL. l. ;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• grüne Paprika - 2 Stück;
• Frühlingszwiebeln - 2 Stück;
• Blumenkohl - 1 Kopf;
• Sonnenblumenöl zum Braten;
• Ei - 2 Stück

Blumenkohl muss in Blütenstände zerlegt werden. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und 5 Minuten braten. Dann in einen separaten Behälter geben. Dann müssen Sie ein dünnes Omelett machen, dazu werden die Eier ein wenig geschlagen und auf beiden Seiten gebraten. Legen Sie die gekochte Tortilla beiseite und beginnen Sie mit dem Garen des Fleisches. Den fein gehackten Knoblauch in eine heiße Pfanne geben und etwas erhitzen. Sobald der Geruch erscheint, legen Sie das Fleisch. An diesem Punkt die Tortilla in kleine Stücke schneiden und sobald der Pancetta genug gekocht ist, die Frühlingszwiebeln und Paprika hinzufügen und eine weitere Minute braten. Dann das Rührei und den Blumenkohl in die Pfanne geben. Nach dem Erhitzen alle Zutaten mit Sojasauce abschmecken und gut umrühren. Das Gericht wird auf Tellern angerichtet und mit Sesam bestreut.

Während der ketogenen Ernährung sollten die Menüpunkte möglichst ausgewogen und kalkuliert sein. Es ist obligatorisch, Keto-Brühe zu trinken, die wie jede andere auf der Basis von Schweine-, Hühner- und Rindfleisch zubereitet wird. Die einzige Ausnahme sind die Nudeln. Hervorragende Zutaten dafür sind Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce oder Misopaste.

Rezepte für ketogene Abendessen

Optionen für das Abendessen:

1. 100 g gebratener Lachs, Blattsalat (100 g), aromatisiert mit Pflanzenöl (10 g). Wir bekommen BZHU 23/26/1.
2. Eine Tasse Rinderbrühe (300 ml) + 20 g fette Butter (wir geben sie in die Brühe) + 1 gekochtes Ei. BJU - 15. 31. 1.
3. Grüner Olivensalat (100 g, entsteinte Oliven verwenden) + Kopfsalat (100 g) + 20 g Käse + 10 ml Pflanzenöl. Insgesamt BZHU - 34. 6. 1.

Wir empfehlen, Pasta Carbonara zu kochen. Kochzeit - 20 Minuten. Der Energiewert einer Portion beträgt 461 kcal.

Zutaten:

• Eigelb - 1 Stück;
• Butter - 20 g;
• Speck - 180 g;
• trockener Weißwein - 50 ml;
• Sahne 33% - 100 g;
• Parmesankäse - 100 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Shirataki-Paste - 50 g;
• Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Knoblauch wird in heißer Butter gebraten, dann wird geschnittener Speck hinzugefügt. Das Fleischprodukt wird 2-3 Minuten gebraten, dann wird Wein hinzugefügt. Es ist notwendig zu warten, bis der Wein verdunstet ist, dann die Pfanne vom Herd nehmen und den Speck auf Papier knusprig und abkühlen lassen. Eigelb, Sahne und Parmesankäse in einer Schüssel glatt schlagen. Kochen Sie das Shirataki. Die Mischung aus Nudeln, Speck und Butter in eine kalte Pfanne geben, mit Salz würzen und bei mäßiger Hitze erhitzen. Bis die Zusammensetzung eindickt, muss die Paste gerührt werden. Nudeln in Schälchen verteilen und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.

Ein weiteres köstliches Gericht zum Abendessen ist Rindfleisch mit Brokkoli. Kochen - 7 Stunden. BJU - 25. 35. 11.

Zutaten:

• Weißweinessig - 2 EL. mich;
• Brokkoli - 1 Kopf;
• flüssige Aminosäuren - 60 ml;
• Kokosöl - 2 Esslöffel. mich;
• rote Paprika - 1⁄2 EL. mich;
• Sesam - 1 EL. ;
• dünn geschnittenes Rindfleisch - 460 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Apfelessig - 2 Esslöffel. mich

Alle Zutaten außer Brokkoli in einen Slow Cooker geben, gut umrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze 7 Stunden garen. Etwa eine Stunde bevor das Fleisch gar ist, den Brokkoli dazugeben. Mit Sesam dekorieren.

Vorspeisen

Welche Lebensmittel können bei einer ketogenen Ernährung in den Pausen zwischen den Hauptmahlzeiten gegessen werden? Wenn es nicht möglich ist, die erforderliche Menge an Fetten in die eigene Ernährung aufzunehmen, ist es möglich, Snacks zu verwenden, die die meisten Nährstoffe enthalten. Dafür wird eine Ketobombe vorbereitet:

• Kokosöl und Butter.
• Butter, Kokosnuss, Erdnüsse und Kakaobutter.

Sie können einige Beeren, Nüsse und Samen hinzufügen. Alle Komponenten werden gemischt und in kleinen Förmchen portionsweise eingefroren. Es ist auch gut, Tee oder Espresso zusammen mit Kokosöl oder Kakaobutter zu trinken.

Wir bieten auch Smoothies an. Kochzeit - 5 Minuten. BJU-55/45/18.

Zutaten:

• Avocado - 1⁄2;
• Wasser - 60 ml;
• Kakao - 2 Esslöffel;
• Kokosmilch - 240 ml;
• Eis - 1⁄2 Tassen;
• Kokosöl - 1 EL. l. ;
• Mandelöl - 2 Esslöffel. l. ;
• Chiasamen - 1⁄2 EL. l. ;
• Erbsen- oder Sojaprotein - 2 EL. iPulver;
• Zimt, Beeren - nach Geschmack.

Für diesen Cocktail werden alle Komponenten in einen Mixer gegeben, gemischt, bis eine homogene Masse entsteht, und das Eis zerkleinert. Mit Zimt und Beeren bestreuen.

Um Gewicht zu verlieren, sollten Sie sich nicht nur an die Regeln halten und die vollständige Liste der Produkte in der ketogenen Ernährung studieren, sondern es ist auch wichtig, die Menge der aufgenommenen Nährstoffe richtig und genau zu berechnen. Für diejenigen, die abnehmen, gibt es kein einheitliches Menü, da jede Diät auf der Grundlage der persönlichen Bedürfnisse einer Person, ihres Gewichts und ihrer Muskelmasse ausgewählt wird. Indem Sie Ihr eigenes Menü zusammenstellen, korrigiert und modifiziert es sich selbst. Wenn Sie während einer Mahlzeit weniger Fett essen, als Sie benötigen, können Sie es Ihrer nächsten Mahlzeit hinzufügen. Wenn der Körper einem längeren anstrengenden Training ausgesetzt ist, sollte die Nährstoffzufuhr erhöht werden.

Fazit

Die ketogene Diät (Lebensmittel auf Diät können gegessen werden, die reich an Fett und Eiweiß sind) ist eine großartige Möglichkeit, nicht nur unerwünschte Pfunde zu verlieren, sondern auch Ihren Lebensstil komplett zu ändern. Diese innovative Diät hat in Hollywood eine große Anhängerschaft gefunden. Stars wie Megan Fox und Kim Kardashian sind von dieser Diät gediehen, zumal erlaubte Keto-Lebensmittel so lecker sind. Die grundlegendste Regel ist, die Regeln zu befolgen, und dann werden Sie die Ergebnisse nicht warten lassen.